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Une médaille d’or à Jean Pierre Maurice
Invité dans les salons de la préfecture de Nancy, Jean Pierre Maurice a reçu sa distinction des mains de Dominique Bellion, Préfet de Meurthe et Moselle, en présence de Jean Paul Daul, président de la fédération des boulangers pâtissiers du Département. L’occasion pour ce dernier de revenir sur la carrière du médaillé ainsi que sur une profession à laquelle Jean Pierre Maurice a voué une véritable passion avant de prendre une retraite bien méritée de son établissement de Labry.
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Apprendre les gestes qui sauvent
Dans les secours d’urgence, il est évident que les premiers gestes sont déterminants. Ainsi, depuis l’apparition de la version grand public du défibrillateur cardiaque, un cap important a été franchi dans le domaine des secours.
Dorénavant, de plus en plus de structure se dote de cet appareil qui a déjà fait ses preuves. A la mairie de Homécourt, c’est désormais dans le hall d’entrée que se trouve le premier DAE. Régis Wojtowicz qui s’est d’ores et déjà chargé de la formation des employés de la commune, suggère à tous de s’initier à
ce matériel qui peut sauver des vies.
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Selena Rizzato, une vraie championne
En se distinguant lors des derniers championnats de Moselle qui se sont déroulés à Amnéville le 17 janvier dernier, la jeune homécourtoise s’est qualifiée pour les Championnats de Lorraine à venir. Le dimanche suivant, c’est par équipe qu’elle a renouvelé l’exploit. En effet, avec Laura Geoffroy et Justine Hyppolite, deux messines, elles forment une équipe de choc…
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Délicieuses galettes
En tant qu’adjoint responsable du personnel de la ville, Jean Toniolo a fait la tournée des services communaux pour partager la galette des rois. Un moment de convivialité lui permettant également de présenter ses vœux à l’ensemble des employés.
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Gérard Caspar, roi du tarot
Au cours du dernier tournoi organisé par le Cetamo, c’est Gérard Caspar qui s’est affirmé en totalisant 3385 points, devant Gaby Colas qui affiche 1140 points et Claudy Varani, 885 points. Pour les autres participants, il sera temps de faire mieux la prochaine fois. Vendredi 5 février, concours de belote classique. Les amateurs sont attendus à 14h30 précises, au bâtiment Jean Jaurès.
Contact : Christian Lidéo 03 82 46 35 60
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Jean Paul Daul
Créateur de gourmandises
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109,Avenue de la République
Homécourt |
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Son origine
La tradition avait déjà cours au XIVème siècle. Elle était partagée en autant de portions que de convives avec une part supplémentaire destinée au premier pauvre qui se présentait. La forme ronde et dorée du gâteau est sans doute une référence au culte solaire des Saturnales. Dans cette galette est dissimulée une fève. Elle vient d'une coutume romaine qui consistait à tirer au sort le roi du festin au moyen d'un jeton noir ou blanc. Celui qui la reçoit est par conséquent déclaré roi. Maintenant que la galette des rois n'a plus de secrets…
Recette de la galette frangipane (pour 6,8 personnes)
: 10 mn de préparation et 15 mn de cuisson
Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 100g de beurre - 100g de sucre - 100g de poudre d'amande - 1 oeuf - 1 jaune d'œuf
Préparez la frangipane :
• Mixez le beurre et le sucre puis ajoutez la poudre d'amande et enfin l'oeuf entier.
• Etalez sur une plaque au four farinée une des pâtes.
• Mettez la frangipane au centre, en laissant une bordure visible de pâte d’un bon centimètre de largeur.
• Mettez du jaune d'oeuf sur une bande d’un centimètre de pâte.
• Etalez la seconde pâte par-dessus, pour recouvrir la préparation, et marquez avec le dos du couteau les bords, puis pincez. Vous pouvez aussi avec la pointe du couteau, dessiner des grandes lignes en prenant soin de ne pas percer la pâte.
• Dorez au jaune d'oeuf, mettez à four chaud à 180°C (th.6) pendant une quinzaine de minutes.
Il ne reste plus qu'à la déguster !
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